नयाँ दिल्ली। असफल व्यवसायबाट पाठ सिकेर पुनः नयाँ सुरुवात गर्दा सफलता हात पार्न सकिन्छ भन्ने उदाहरण बनेका छन् दिल्लीका दुई युवा उद्यमी मनीष भल्ला र अंकित लम्बा। आजका युवाको व्यस्त जीवनशैलीलाई ध्यानमा राखेर उनीहरूले सुरु गरेको स्वस्थ खानासम्बन्धी व्यवसाय अहिले कर्पोरेट क्षेत्रमा लोकप्रिय बन्दै गएको छ।

कार्यालयको व्यस्त समयतालिकाका कारण धेरै कर्मचारीले बाध्य भएर जंक फुड वा हल्का खाजा खाने गर्छन्। यस्तो समस्याको समाधान खोज्दै दुई साथीले गुरुग्राममा ‘ग्रीन गेन्स’ नामक स्वस्थ सलाद बिक्री गर्ने भेन्डिङ मेसिन सञ्चालनमा ल्याए। यसबाट ग्राहकले केवल ३० सेकेन्डमै ताजा र पौष्टिक शाकाहारी वा मांसाहारी सलाद प्राप्त गर्न सक्छन्।

यसरी आयो व्यवसायको विचार

  दिल्लीका बासिन्दा अंकित लम्बा र मनीष भल्ला बाल्यकालदेखिका साथी हुन्। उनीहरूले सन् २०२४ मा क्याफे सञ्चालन गर्दै खाद्य तथा पेय पदार्थको व्यवसायमा प्रवेश गरेका थिए। तर, पछि उनीहरूले त्यो व्यवसाय बन्द गर्नुपर्‍यो।

सन् २०२५ तिर आफ्नै स्वास्थ्य र शारीरिक तन्दुरुस्तीमा ध्यान दिन थालेपछि उनीहरूले बाहिर स्वच्छ, स्वस्थ र पौष्टिक खाना पाउन कठिन र महँगो भएको महसुस गरे। खाना अर्डर गर्ने एपबाट खाना आउन लामो समय लाग्ने र मेनु पनि झन्झटिलो हुने समस्या उनीहरूले अनुभव गरे।

त्यसपछि उनीहरूले यस समस्याको स्थायी समाधान खोज्न थाले। यही सोचबाट भेन्डिङ मेसिनमार्फत स्वस्थ सलाद बिक्री गर्ने अवधारणा जन्मियो।

सुरुवातमा अनेक चुनौती

मार्च २०२५ मा दुवै साथीले आफ्नै बचत र परिवारको सहयोगमा स्टार्टअपको जग बसाले। प्रारम्भिक पुँजीको करिब ४० देखि ५० प्रतिशत रकम विदेशबाट भेन्डिङ मेसिन आयात गर्न खर्च गरियो। बाँकी रकम मेनु विकास तथा परीक्षण, ब्रान्डिङ र भान्साको व्यवस्थापनमा लगानी गरियो।

सुरुमा सलादको प्याकेजिङ उपयुक्त बनाउनु र उपभोक्ताको सोच परिवर्तन गर्नु मुख्य चुनौती थियो। धेरै मानिसले भेन्डिङ मेसिनलाई चिप्स, चकलेट वा चिसो पेय पदार्थ बेच्ने उपकरणका रूपमा मात्रै बुझ्थे।

यो सोच परिवर्तन गर्न उनीहरूले इन्स्टाग्रामलगायत सामाजिक सञ्जालको सहयोग लिए। मेसिनमा राखिने खानेकुराको ताजापन कायम राख्न अपनाइने शीत शृङ्खला व्यवस्थापन र दैनिक रूपमा नयाँ खाद्य सामग्री भर्ने प्रक्रियाबारे पनि ग्राहकलाई जानकारी गराए।

  ३० सेकेन्डमै तयार सलाद

नोभेम्बर २०२५ मा गुरुग्रामबाट सुरु भएको ‘ग्रीन गेन्स’ ले अहिले डीएलएफ साइबर हब र डीएलएफ इन्फिनिटी टावर्सजस्ता प्रमुख व्यावसायिक क्षेत्रमा सातवटा भेन्डिङ मेसिन सञ्चालन गरिरहेको छ।

यसको सेवा लिने प्रक्रिया सरल छ। ग्राहकले मेसिनको स्क्रिनमा आफूलाई मन परेको शाकाहारी वा मांसाहारी सलाद छनोट गर्छन्। भुक्तानी गरेपछि ३० सेकेन्डभित्रै मेसिनबाट सलाद प्राप्त हुन्छ।

कम्पनीले मेडिटेरेनियन चिकपी सलाद, ग्रिक क्विनोआ सलाद र तन्दुरी चिकेन सलादजस्ता परिकार उपलब्ध गराएको छ। यी सलादको मूल्य प्रतिप्याकेट १७९ देखि २६९ भारतीय रुपैयाँसम्म छ। तापक्रम नियन्त्रित अवस्थामा राखिने भएकाले सलादको ताजापन कायम राख्ने प्रयास गरिएको छ।

दैनिक १०० सलाद बिक्री, ५० लाख आम्दानीको लक्ष्य

व्यवसाय सुरु भएदेखि नै ‘ग्रीन गेन्स’ ले ग्राहकबाट राम्रो प्रतिक्रिया पाएको छ। अहिलेसम्म तीन हजारभन्दा बढी फरक ग्राहकले यसको सेवा लिइसकेका छन्। तीमध्ये करिब ५० प्रतिशत ग्राहकले दोहोर्‍याएर सेवा लिने गरेको कम्पनीको दाबी छ।

हाल दैनिक औसतमा करिब १०० सलाद बिक्री भइरहेको छ। कम्पनीले चालु आर्थिक वर्षमा ५० लाख भारतीय रुपैयाँ आम्दानी गर्ने लक्ष्य राखेको छ।

व्यवसाय विस्तार गर्ने योजनाअनुसार सन् २०२६ को अन्त्यसम्म थप आठवटा र सन् २०२७ सम्म थप ३५ वटा भेन्डिङ मेसिन स्थापना गर्ने तयारी छ। मेनुमा दही र फलफूल मिसाएर बनाइने योगर्ट बाउलजस्ता नयाँ परिकार थप्ने योजना पनि कम्पनीको छ।

   असफलताले सिकाएको सबैभन्दा ठूलो पाठ

एक अन्तर्वार्तामा अंकित लम्बाले असफल व्यवसायबाट आफूहरूले महत्त्वपूर्ण पाठ सिकेको बताएका छन्।

उनका अनुसार खुला सोचका साथ काम गर्नुपर्छ र आवश्यक परेमा पुनः नयाँ सुरुवात गर्न हिचकिचाउनु हुँदैन। बदलिँदो आवश्यकता र परिस्थितिअनुसार आफूलाई रूपान्तरण गर्न सक्नु नै स्टार्टअपको सफलताको मुख्य आधार हो।

पहिलो व्यवसाय असफल भएपछि हार नमानी नयाँ सम्भावना खोजेका दुई युवाको यो यात्राले एउटा सन्देश दिन्छ, व्यवसायमा असफल हुनु अन्तिम बिन्दु होइन, बरु नयाँ र सफल सुरुवातको आधार पनि बन्न सक्छ। (स्रोत: नवभारत टाइम्स)